吃過桑椹的朋友都有過手、嘴唇、舌頭被染成紫黑色的經歷,葡萄酒也是如此,有的人喝了葡萄酒后,嘴唇染色了,覺得是不是酒有問題呢?其實不是,紅葡萄酒中的顏色來自葡萄自帶的天然色素,就像樹上摘下桑椹吃了染色一個道理。紅葡萄酒的顏色越深,說明在釀造的過程中浸皮時間越長,使得酒中含有的花青素也就越多,一款酒成熟度高,年份好,葡萄酒的色素深,也間接證明葡萄酒的品質更高,這些因素正是讓人喝酒染唇的主要原因。雖然平時喝飲料也會造成舌頭染色,那應該是飲料中添加的人工色素造成的,和葡萄酒自然色素染色是兩個概念。如何避免既享受了濃郁紅葡萄酒的風味又不染色呢?還是有方法的。1.喝酒之前喝水,讓口腔和嘴唇處于濕潤狀態不容易染色。2.如果品酒的時候有不同品種的葡萄酒,可以先喝紅葡萄酒,再喝白葡萄酒,然后含水漱口,就會避免葡萄酒染色。3.品酒后吃些高纖維食物,這樣能起到清潔口腔牙齒的作用,不會讓紅酒色素留在牙齒和牙齦上。
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