近日，天工酒文化館在江西開館。一座文化館，既是歷史的記錄，也是未來的傳承。天工酒文化來自我國明代著名科學(xué)家宋應(yīng)星的著作《天工開物》，書中以當(dāng)時盛極一時的“清江土燒”等南方釀制技藝為原型，融會貫通，取其技藝精華并創(chuàng)作酒母、神曲、丹曲等制作方法，傳承至今仍被奉為白酒行業(yè)經(jīng)典指導(dǎo)著作。

　　作為《天工開物》中傳統(tǒng)釀酒工藝的現(xiàn)代延伸，四特酒的釀造技藝正是汲取書中精華，代代精進(jìn)而成。不僅如此，四特從“精益求精、匠心傳承”的工匠精神，到“技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)發(fā)展”的創(chuàng)新意識；從“天人合一、生態(tài)和諧”的釀酒理念，到“江西故事，四特提筆”的贛鄱情懷，種種元素將四特的經(jīng)營哲學(xué)與天工文化的精髓貫通起來，共同煥發(fā)出新的時代光彩。

　　致敬·傳承

　　在中國的傳統(tǒng)文化中，“匠心”代表著精心、精細(xì)、精湛的態(tài)度和技藝，這種精神在四特酒的釀造過程中得到了充分體現(xiàn)。百年來，四特酒歷代釀酒師傳承天工古法釀藝精髓，不斷優(yōu)化，創(chuàng)新總結(jié)出“整粒大米為原料，大曲面麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三型具備猶不靠”的“12353”工藝密碼，已被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并入選第一批江西省傳統(tǒng)工藝振興項目，在江西省博物館及江西非遺集市展示江西一流名酒的魅力，向世界展示江西白酒最強(qiáng)音。

　　近年來，四特酒通過產(chǎn)品升級的方式來拉升品牌形象，挖掘新增量，開創(chuàng)天工系列白酒，將《天工開物》的古法釀造技藝與四特酒的關(guān)鍵發(fā)展節(jié)點相結(jié)合，憑借獨特的特香型風(fēng)味和古法釀造工藝，成為了中國高端白酒市場的一顆新星。

　　四特酒有限責(zé)任公司副總經(jīng)理賴秀煌表示，近年來，在“名酒之上，唯有老酒”的行業(yè)認(rèn)知下，以及人民群眾對美好生活的向往不斷變?yōu)楝F(xiàn)實的背景下，四特酒搶占機(jī)遇，先后向消費者奉獻(xiàn)出稀缺屬性突出、經(jīng)得起歲月沉淀的天工系列酒。“天工”酒發(fā)展勢能表現(xiàn)強(qiáng)勁，在高端老酒市場頻頻亮相，持續(xù)散發(fā)特香老酒魅力，品牌形象深入人心。

　　創(chuàng)新·未來

　　作為“中國特香型白酒開創(chuàng)者”，四特酒的發(fā)展歷史可謂與《天工開物》中的創(chuàng)新精神不謀而合。1988年，四特酒的風(fēng)格研討會舉行，經(jīng)過實地考察后，周恒剛、沈怡方等全國著名白酒專家總結(jié)概括了四特酒的工藝特點，并在會上將四特酒的香型定為一個全新的香型——特香型。“天工1988”正是為了紀(jì)念1988年特香型白酒創(chuàng)型成功而研發(fā)設(shè)計的一款新品。

　　“四特酒天工系列都是由‘釀酒大師手工班’匠心釀造而得的臻品，出酒率不到三成，滴滴凝練糧食精華；四特酒技術(shù)團(tuán)隊從設(shè)計研究、反復(fù)驗證到成品上市，歷時10余載。”賴秀煌表示，在當(dāng)今這個快速發(fā)展的時代里，人們對于生活品質(zhì)的追求從未停止，而一款高品質(zhì)的白酒不僅可以滿足味蕾的需求，更能展現(xiàn)出人們對于高品質(zhì)生活的追求和對文化傳承的尊重。

　　四特酒在未來的發(fā)展中將繼續(xù)秉持創(chuàng)新發(fā)展的理念，注重科技研發(fā)、市場拓展、綠色環(huán)保和企業(yè)文化建設(shè)等方面的發(fā)展。通過不斷創(chuàng)新和發(fā)展，四特酒將繼續(xù)保持品牌的競爭力和持續(xù)發(fā)展，為消費者帶來更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。（李